В сегодняшних новостях мы рассмотрим, какая печь лучше всего подходит для открытия пекарни.Если вы планируете открыть пекарню, правильный тип духовки должен быть вашим приоритетом номер один.
Во-первых, стоит отметить, что на рынке представлены разные типы духовок.Наиболее распространенные типы печей включают конвекционные печи, подовые печи и ротационные печи.У каждой из этих печей есть свои плюсы и минусы, и выбор той, которую использовать, во многом зависит от типа хлебобулочной продукции и продуктов, которые вы собираетесь выпекать.
Конвекционные печи являются наиболее распространенным типом коммерческих печей.Они универсальны и с легкостью справляются с различными задачами по выпечке.Внутри имеется вентилятор, который циркулирует горячий воздух, обеспечивая быстрое и равномерное поджаривание.Это делает их идеальными для выпечки тортов, пирожных и хлеба.
С другой стороны, ярусные печи лучше всего подходят для приготовления домашнего хлеба.Они стационарные и имеют каменную или керамическую платформу, которая создает уникальную корочку на поверхности хлеба.Они также отлично подходят для приготовления пиццы и другой выпечки, требующей хрустящей основы.
Ротационные печи идеально подходят для коммерческих операций по выпечке, требующих большого объема выпечки.У них есть вращающиеся решетки, по которым циркулирует горячий воздух, чтобы обеспечить равномерное выпекание.Они идеально подходят для выпечки больших партий хлебобулочных изделий, таких как круассаны и выпечка.
В заключение, идеальная печь для пекарни зависит от типа пекарни и продуктов, которые вы собираетесь производить.Конвекционные печи универсальны и могут решать самые разные задачи, подовые печи отлично подходят для приготовления домашнего хлеба и хрустящей пиццы, а ротационные печи идеально подходят для коммерческих операций, требующих большого количества выпечки.Независимо от того, какой тип духовки вы выберете, убедитесь, что она высокого качества, чтобы обеспечить успех вашей пекарни.
Время публикации: 08 июня 2023 г.